De Nancy to wczesna odmiana rzepy jadalnej, przeznaczona do zbioru letniego, jako przedplon lub jesiennego, jako polon, polecana do konsumpcji bezpośredniej, a także przechowywania na użytek zimowy. Nasiona wysiewa się rzędami, wprost na stałe miejsca, unikając zbytniego zagęszczenia siewek w rzędzie lub wykonując przerywkę. Rośliny rozwijają się w formie osadzonego w gruncie, całkowicie lub częściowo okrytego, zgrubienia korzeniowego, zwieńczonego rozetą liściową, ułatwiającą zbiór dojrzałych warzyw.
Odmiana De Nancy wytwarza regularne, niemal kuliste lub delikatnie spłaszczone zgrubienia, zakończone cienkim i długim korzeniem palowym. Zgrubienia pokrywa cienka i gładka, dwubarwna skórka, górą intensywnie różowa, dołem jasna, niemal biała. Miąższ ma jednolitą, regularnie białą barwę, chrupiącą i soczystą strukturę oraz delikatny smak. Gatunek nabiera walorów konsumpcyjnych po około 60 – 70 dniach wegetacji. Zbiory mogą być prowadzone, w zależności od terminu siewu, w pełni lata lub na początku jesieni. Odmiana charakteryzuje się krótki okresem wegetacji oraz łatwością uprawy, dzięki czemu cieszy się coraz większą popularnością w ogródkach działkowych lub przydomowych warzywniakach.
Odmiana De Nancy dostarcza aromatyczne zgrubienia, o wysokich walorach smakowych, obfitujące w witaminy oraz sole mineralne, przeznaczonych głównie do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do sałatek i surówek warzywnych. Zgrubienia nie wykazują tendencji do parcenia, długo utrzymując smak oraz jędrną strukturę, dzięki czemu dobrze znoszą długotrwałe przechowywanie, co zapewnia dostępność warzywa poza okresem plonowania. Dwubarwne zgrubienia posiadają wartość ozdobną i mogą służyć jako naturalna i jadalna dekoracja potraw i posiłków.
Zgrubienia: średniej wielkości, o regularnych, niemal kulistych lub owalnych, eliptycznych kształtach, zakończone długimi cienkim korzeniem palowym, pokryte cienką i gładką skórką, w górnej części o intensywnie różowym wybarwieniu, dołem jasne niemal białe, miąższ regularnie wybarwiony, jednolicie biały, o chrupiącej i soczystej strukturze, nie wykazuje tendencji do parcenia, o delikatnym aromacie i wysokich walorach smakowych.
Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako składnik sałatek i surówek warzywnych, dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków, do długotrwałego przechowywania.
Termin siewu: wprost do gruntu, w marcu i w kwietniu oraz w lipcu i w sierpniu.
Rozstawa: 40 x 10 cm.
Termin zbioru: w czerwcu oraz w październiku i listopadzie.
Mrozoodporność: roślina częściowo zimotrwała, uprawiana w cyklu jednorocznym.
Stanowisko: słoneczne lub półcieniste, udaje się na każdym, odpowiednio wilgotnym podłożu o dobrej strukturze, w drugim roku po oborniku.
